Goldener Honig-Qualitätssiegel

Unsere Imkerei darf das Goldene Honig-Qualitätssiegel verwenden. Dazu unterliegen wir strengen Regeln. Wir verpflichten uns zu mehr Qualität statt Quantität, dies zu Gunsten der Bienen und zu Gunsten der Kunden.

• Die Bienen sind in Cham und Sigigen an einem Standort, wo diese ein vielfältiges Angebot an Nektar und Pollen in ihrem Flugkreis finden. Hier an diesen Standorten haben wir weniger Masstracht (z.B. Raps), jedoch 1000 verschiedene Blumen, Sträucher und Bäume aus den Gräten und Wäldern. Auch Wasser ist in der Nähe. Beides sind wichtige Voraussetzungen für gesunde Bienen.
• Unser Honig und Bienenwachs enthält keine Rückstände von Behandlungsmitteln. Wir verwenden nichts, was zu Rückständen im Honig oder Bienenwachs führen könnte. Der Honig wird vom Verband der schweizerischen Bienenzüchtervereine apisuisse stichprobenmässig auf mögliche Problemstoffe analysiert, damit Gegenmassnahmen getroffen werden können, bevor ein Problem entsteht.
• Der Honig wird auf den Wassergehalt und Geschmack, Geruch und Aussehen geprüft und das Resultat dokumentiert. Ein Siegelhonig darf maximal 18.5 % Wasser enthalten. Damit wird die Qualität erhöht und die Gefahr vermindert, dass der Honig fermentiert oder sauer wird.
• Der Honig wird bei uns nicht erwärmt, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe enthalten bleiben. Auch der gesunde Pollengehalt bleibt erhalten. Pasteurisierung, wie es bei ausländischem Honig fast der Normalfall ist, kommt bei uns nicht in Frage.